Almendra

Información para productores

Publicaciones útiles

Información para compradores/importadores

En Chile el cultivo de almendra se extiende desde la Región de Coquimbo hasta la de O'Higgins, abarcando 8.545 hectáreas.

Las exportaciones de almendras chilenas sin cáscara han mostrado un vertiginoso aumento en la última década (268%), llegando a 8.800 toneladas embarcadas en 2011. Entre sus principales clientes se encuentran Brasil (24%), Argentina (21%), México (20%) y Venezuela (11%).

En el caso de las almendras con cáscara, en 2011 se exportaron poco más de 503 toneladas, con España liderando las compras con 45%, seguido de Italia (27%), Turquía (20%) y Hong-Kong (9%).

Las almendras en su conjunto generaron en 2011 más de US$56,4 millones FOB para Chile.

Empresas exportadoras de almendras

CompañíaTeléfonoEmail
Agroindustrial Claudio Matte CIA.Ltda(56-2) 8212714 cmatte@clamattec.cl
Comercial y Deshidratadora Graneros(56-2) 2235510 / (56-2)2236395 daromi@entelchile.net
Comercializadora Metropolitana(56-2) 8243989 contact@andesnut.cl
Dried Fruit Valley(56-2) 2428904frivera@dfv.cl
Exportadora Baika(56-2) 2462592acarvallo@sanjosefarms.com
Frunut(56-2) 9516993INFO@FRUNUT.CL
Monteandino(56-9) 98297763info@monteandino.cl

Información para consumidores

Las almendras son ricas en proteínas, fibra y calcio. Asimismo, son una fuente importante de Vitamina E (α-tocoferol): contienen 26 mg por cada 100 gramos. El α-tocoferol previene o retrasa enfermedades cardíacas y tiene propiedades antioxidantes y oculares.

Otro de sus beneficios son su contenido de grasas mono-insaturadas, las mismas que se encuentran en el aceite de oliva, excelentes para combatir las enfermedades del corazón.

Valores nutricionales promedio para almendras (Fuente:USDA).
NutrientesUnidadesValores/100 g
Proximales
Humedadg4,70
Energíakcal575
Proteínag21,22
Lípidos totalesg49,42
Carbohidratosg21,67
Fibrag12,2
Azucarg3,89
Perfil de ácidos grasos
Saturadosg3,731
Mono-insaturadosg30,889
Poli-insaturadosg12,070
Colesterolmg0
Vitaminas
Cmg0
B1mg0,211
B2mg1,014
B3mg3,385
B6mg0,143
Folato, DFEmcg_DFE50
A, IUIU1
α-tocoferolmg26,22
Minerales
Calcio (Ca)mg264
Hierro (Fe)mg3,72
Magnesio (Mg)mg268
Fosforo (P)mg484
Potasio (K)mg705
Sodio (Na)mg1
Zinc (Zn)mg3,08